Südafrika

Südafrika ist vor allem bekannt für seine zahleichen guten Weine, die inzwischen im Weltmarkt stark positioniert sind. Der Weinanbau ist heute ein wichtiger Wirtschaftsbereich in Südafrika. Insgesamt arbeiten heute weit über 300.000 Menschen im südafrikanischen Weinhandel. Seit der Abschaffung der Apartheit sind die Handelsbeschränkungen für südafrikanische Agrarprodukte aufgehoben worden und vor allem der Weinexport hat sich seit dieser Zeit sehr dynamisch entwickelt. Man findet heute in allen deutschen Supermarktregalen südafrikanischen Wein zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Seit den 1970er Jahren gibt es ein Qualitätssystem, das unter anderem die Herkunft klassifiziert. Man nennt das System Wine of Origin (W.O.). Ein regionales Qualitätszeichen ist Estate Wine: Weine aus registrierten Anbaugebieten. Sortenreiner Wein muss seit dem Jahr 2006 mit 85 Prozent einer Rebsorte gekeltert sein. Auch muss beim Jahrgangswein 85 Prozent des Weins aus diesem Jahrgang kommen. In den letzten Jahren sind vor allem die Anbauflächen für rote Rebsorten beliebter geworden, die heute noch unter den Flächenmengen für Weißweine liegen. Bei den Weißweinen führen bei den Anbaugebieten die Rebsorten Chenin Blanc oder Sultana. Die beliebteste rote Rebsorte in Südafrika ist Cabernet Sauvignon, gefolgt von Shiraz und Pinotage. Es gibt in Südafrika vier große Weinanbauregionen, die wiederrum in Distrikte und Bezirke untergliedert sind. Untereinander kann diese Gliederung aber auch autonom sein. Es gibt zum Beispiel Distrikte, die keinem Bezirk zugeordnet sind und umgekehrt. Es gibt in Südafrika international bekannte Weinanbauregionen wie Little Karoo oder West- und Nordkap. International bekannt ist zum Beispiel die Stellenbosch-Gemeinde mit rund 120 Weingütern, die vor allem für Touristen auch interessant sind. Die Stadt Stellenbosch liegt rund 50 Kilometer östlich von Kapstadt. Die Region um Stellenbosch gilt auch landschaftlich als eine der schönsten Gegenden in der Nähe von Kapstadt. Viele der Weingutbesitzer haben auch Unterkünfte für Touristen.

Weine sind in Südafrika verhältnismäßig günstig und man hat in den Restaurants meist eine große Auswahl an heimischen Weinsorten. Nationalgetränk in Südafrika ist aber Bier, was viele Touristen zur Fußball-WM 2010 in Südafrika recht sein wird. Alkoholische Getränke werden in Südafrika in sogenannten Bottle-Shops gekauft und üblicherweise nicht in Supermärkten. Lagerbiere sind in Südafrika sehr beliebt und werden zum Beispiel zu Grillen getrunken. Grillen ist eine nationale Freizeitbeschäftigung in Südafrika. Überall sieht man Menschen in Gärten oder Parks grillen. Beliebte Biere sind zum Beispiel Amstel oder Lion. Beliebt ist auch das Castle Lager. Das Bier ist süffig und wird natürlich nicht nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Beliebt ist zum Beispiel in Südafrika auch das Lagerbier Carling Black Label, das vor allem durch die Werbekampagnen in Großbritannien und Kanada sehr bekannt wurde. Südafrika ist ein klassisches Tee-Land mit kolonialen Einflüssen. Heute ist aber auch die europäische Kaffeekultur im Kommen. Als Teepflanze mit anti-bakterieller Wirkung ist in Südafrika Rotbuschtee bekannt. Der Tee ist vitaminreich und mineralhaltig und kann auch zum Essen getrunken werden.