Genussmittel - Seite 5

Was ist eigentlich Alkohol

Die ambivalente Stellung des Alkohol in der westlichen Zivilisation ist ein Produkt des 19. Jahrhundert. Die kulturgeschichtliche Bedeutung reicht jedoch schon tausende von Jahren zurück. Heute ist Alkohol die weltweit beliebteste und verbreitetste Droge.

Weißburgunder

Der weiße Burgunder hat in den letzten zwei Jahrzehnten in Deutschland an Anbauflächen dazugewonnen. Trockene und frische Weißburgunder können als Menüweine oder als Sommerweine getrunken werden.

Zinfandel

Zinfandel wird vor allem als rote Rebsorte in Kalifornien angebaut. Die Rotweine zeichnen sich durch ein würziges Aroma und einen hohen Alkoholgehalt aus.

Zitronengras

Zitronengras ist vielen auch als Lemongras ein Begriff. Er bezeichnet zusammenfassend verschiedene Pflanzenarten, die aus Asien stammen. Die verschiedenen Sorten der Gattung Cymbopogon liefern die richtige Würze in der Küche und sorgen in der Herstellung von Parfüm für die besondere Duftnote.

Österreich

Eine lange Tradition hat in Österreich die Wiener Kaffeehauskultur. Im Bundesland Salzburg ist vor allem die Bierbraukultur sehr ausgeprägt.